Author: Sabrina Kaul

Zwitschernde Vögel gehören zum Garten wie wiehernde Pferde zur Manege. Wie schade wäre es denn, wenn es plötzlich still und leblos im Garten wäre – keine flatternden Schmetterlinge mehr, neugierige Marienkäfer oder eben hungrige Vogelkinder, die auf Nachschub warten. Damit es diese wundervolle Artenvielfalt weiterhin gibt, kann jeder ein bisschen dazu beitragen, dass selbst in chaotischen Städten grüne Oasen für Vögel und andere Wildtiere entstehen.

Die typisch deutschen Kohlgerichte gehören wohl eher in die Kategorie „Aus Omas Küche“. Dabei musst das gar nicht sein. Denn Kohl ist vollgepackt mit guten Dingen: Calcium, Eisen, Vitamin C, Kalium und Magnesium. Je nach Kohlsorte kommt ein anderer Nährstoff-Cocktail auf den Tisch. Kohl ist und bleibt also eine wichtige Zutat für die gesunde Küche. Mit pfiffigen Tricks können Omas Rezepte modernisiert und schmackhaft für die Generation der Enkel gemacht werden. Getrocknete Kohlblätter zum abendlichen Fernseh-Snacken klingen doch gar nicht mal so uncool.

Nach den vielen langen Sommertagen ist jetzt Erntezeit für die Aubergine. Daher wird es höchste Zeit etwas mehr über diese eierförmige Frucht zu lernen. Wussten Sie, dass die Aubergine zu 92% aus Wasser besteht und gerade mal einen Brennwert von 22 kcal pro 100 g hat?

Gartenpalmen, wie Palmlilie (Yucca), Hanfpalme (Trachycarpus) und Keulenlilie (Cordyline australis).

Der Sommer ist fast vorbei. Mit Gartenpalmen kann das Urlaubsgefühl aber noch etwas verlängert werden. Palmen strahlen mediterrane Leichtigkeit und auch ein Hauch von Luxus aus. Die prestigeträchtigen Alleen in Los Angeles, bekannt aus Film und Fernsehen, sind mit beeindruckenden Palmen gesäumt – Sommer, Sonne, Strand pur!

Gerade im Winter und während der Aufzucht brauchen Vögel kalorienreiches und hochwertiges Futter. Wenn die erwachsenen Vögel gut versorgt sind, können sie ihren Jungen eiweißhaltiges Futter besorgen und den Bestand ihrer Art sicherstellen. 

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Jetzt im Herbst ist die große Pflanzzeit für Blumenzwiebeln – buddeln, graben, freuen! Aber wann darf die größte Blütenpracht erwartet werden? Im Frühling natürlich. Wer sein Blumenbeet etwas genauer planen will, der ist hier richtig. Wir schauen uns die die Hauptblütezeit der Herbstpflanzer an.

Fenchel hat momentan Hauptsaison – von Juni bis Oktober darf das Knollengemüse kreativ, kulinarisch kombiniert werden. Auch wenn Fenchel ursprünglich aus dem warmen Mittelmeerraum kommt, hat er es gerne kühl und feucht, sobald er geerntet wurde. Also ab in das Gemüsefach im Kühlschrank mit ihm.

Gibt es etwas Schöneres, als wenn nach grauen Wintertagen Krokusse, Blausternchen, Narzissen und andere Zwiebelblumen ihre ersten Blüten zeigen? Die leuchtenden Blütenfarben sind der sichtbare Beweis, dass es endlich wieder wärmer und sonniger wird. Doch wie schaffen es die Zwiebelblumen, so früh und auch so schnell zu blühen – manchmal erscheinen ja, wie bei den Krokussen, ganze Blütenteppiche fast über Nacht?